2024年6月16日，盛夏伊始，一场别具一格的下午茶盛宴在济南鲁能希尔顿酒店及公寓35层济大堂吧启幕。本次下午茶活动以“宋风雅韵”为主题，将宋代文化的精髓与现代生活方式巧妙融合，为宾客们带来了一场穿越时空的文化之旅。
济南鲁能希尔顿酒店及公寓新任饼房总厨——许立香女士，以宋代风雅文化为灵感，精选山东本地食材制作，匠心推出宋风雅韵·下午茶，将宋朝的传统饮食文化再现于下午茶中，唤醒千年文化记忆。
宋风雅韵下午茶，从甜点、咸点到饮品，灵感均来自于宋代诗词，每一口都仿佛穿越了时空，让人沉醉在文化韵味之中。许立香女士希望通过这样的创意，让宾客在品尝美食的同时，也能感受到中国传统文化的魅力。无论是与朋友相聚，还是独自品味，都能在这份宋风雅韵中找到文化传承的慰藉。
遇荷，蛋黄肉松白莲蓉茶果子。入味济南百脉泉水特产莲子蓉，加入白云湖鸭蛋黄的肉松馅，吃一口，感受李清照少女时代，朦胧间闯入荷花深处的唯美画卷。青梅，青梅茶果子。梅子轻入口，以青梅入馅茶果子，形如青梅，酸酸甜甜，犹如诗人少女初恋般的味道。留香，桂花茶果子。“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。”，桂花飘香，芬芳四溢，品味茶果子，淡雅色泽，香甜浓厚，回味无穷，留香满口。
相思，红豆慕斯蛋糕。主厨利用中式原材料红豆，结合西式做法，中式技法装饰，思思花蕊，代表词人李清照对爱人的无限思念。春水生，南山蜜桃冻。原料为济南南部山区特产南山蜜桃，粉中透白，像一汪春水。桃香淡淡，舀一勺，光溜溜滑过舌尖，化为一泓春水，甜丝丝的味道在唇齿间回荡。醉花阴，花生巧克力菊花茶蛋糕。本地特产山东大花生与巧克力完美结合，花生的浓香与巧克力的醇香，口感层次融合恰到好处。菊花茶冻清幽意远，隐匿于茶壶中，让食客吃出惊喜。知否，海盐玫瑰芝士蛋糕。主厨将芝士和济南市花平阴玫瑰酱入味，中西食材的巧妙结合，加入海盐平衡甜味，花香四溢，入口细腻。
万点轻 | 山楂桂花东坡肉，灵感来源于“揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层”。
声声慢 | 柠香水晶醉鲈鱼，取自“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”。
寒酥，即葡萄冰酥山，选用山东紫葡萄汁制作绵冰，加入糖水葡萄肉和鲜葡萄装饰，各种葡萄的形态组合而成。色如赤霞，清凉解暑。莫分茶以紫苏苏熟水的气味香甜清冽解暑可涤世人肺腑去其烦忧使之神清气爽。
活动现场，古筝的悠扬旋律在空气中飘荡，仿佛将人们带入了那个诗意盎然的宋代。古筝演奏者身着古典服饰，指尖在琴弦上轻轻跳跃，弹奏出一曲曲动人心弦的乐章。宾客们沉浸在美妙的音乐之中，仿佛穿越到了千年前的宋代，感受到了那个时代的繁华与雅致。
除了古筝演奏，本次活动还设置了非遗茶果子制作体验区。茶果子作为宋代的一种传统美食，以其独特的口感和精美的外观深受人们喜爱。在体验区，饼房总厨许立香女士向宾客们展示了茶果子的制作过程，并邀请大家亲手尝试。宾客们纷纷参与其中，亲手制作出属于自己的茶果子，不仅品尝到了美食的滋味，更体验到了传统文化的魅力。
此外，活动现场还设置了非遗点茶体验活动。点茶是宋代茶文化的重要组成部分，讲究的是茶艺的精湛和品茶的意境。在体验区，茶艺师向宾客们展示了点茶的技巧和流程，并邀请大家亲自尝试。宾客们纷纷沉浸在点茶的过程中，品味着茶香的同时，也感受到了宋代文化的深厚底蕴。
本次宋风雅韵下午茶发布会为宾客们带来了一场视觉、听觉和味觉上的盛宴。活动不仅让人们感受到了传统文化的魅力，更促进了现代生活与传统文化的融合，让非遗之美穿越时光。即日起至2024年8月31日，诚邀宾客亲临济南鲁能希尔顿酒店及公寓35层济大堂吧，一品宋式茶点，身临古韵风采。此款下午茶优享价为每套人民币198元净价，每日限量供应6套。查询更多详情或预订，请致电：0531-86229999。
济南鲁能希尔顿酒店及公寓是济南首家希尔顿品牌酒店，也是全中国首家希尔顿旗下的全服务公寓式酒店。拥有316间配置齐全的山景客房与套房，及104间设有不同功能区域的酒店式公寓，包括设施完备的厨房、独立起居室及工作区域。酒店2个餐厅及1个大堂吧不仅提供精彩纷呈的各色美食和娱乐，更可让宾客与家人朋友在品尝美食的同时尽赏泉城美景。位于35层的济大堂吧采用独特的图书馆风格设计理念，客人可徜徉在宁静优雅的氛围中，观赏落地窗外的一城山色，品味优质美酒、咖啡饮品及甜美下午茶。
